Tapas y flamenco

En positionseftermiddag i maj fick en grupp i spanska njuta av tapas och flamenco. Vår primus motor , Clara Vázquez, hade handlat ingredienser till spännande tillredning. Vi rullade dadlar i bacon och stekoset spred sig till nyfikna förbigående, vi skalade potatis och skar dem i tärningar som skulle bli en läcker tortilla española och vi kokade ägg, gröpte ur äggulan och fyllde äggen med tonfisk , tomat och oliver. Mest himlade vi oss över mängden av olivolja som gick åt.

Mellan stekpannorna och kastrullerna hann vi också prova på de första stegen i flamenco. Vi grät av skratt när vi alla flaxade på i något som liknade allt annat än flamenco, men Clara höll god min och fortsatte uppmuntra oss.

Ett stort tack till Clara som kom in som en frisk, spansk fläkt i vår arbetsvardag.

Text av Hélène Nordberg